Article du Dauphiné Libéré du 29 Mars

ÉCONOMIE/SAINT AGREVE
Une micro brasserie ardéchoise récompensée
par La Rédaction du DL | le 29/03/10 à 05h03


Comme en 2009, la micro brasserie l'Agrivoise a de nouveau été récompensée pour la qualité de ses produits au concours national annuel des bières, organisé par le Musée français de la brasserie de Saint-Nicolas-de-Port (54.) En effet, si la "Pesée" avait obtenu l'argent dans la catégorie ambrée en 2009, c'est cette fois le bronze pour la bière d'hiver "L'An que ven" en catégorie ambrée (sur 35 échantillons) et une nouvelle fois l'argent pour la "Sous les pavés" dans la catégorie bière brune (sur 25 échantillons)

Trois récompenses pour trois bières présentées, une belle réussite pour cette jeune brasserie installée sur le plateau ardéchois, à Saint-Agrève. Ces bières élaborées avec patience sont dans un compromis d'équilibre et de simplicité. Toujours sans épices, « les possibilités sont déjà énormes avec un savant mélange orge houblon levures ». « On cherche à faire des bières accessibles à tous sans renier le fait qu'une bière se doit d'être amère. »
Élaboration de nouveaux produits

L'an dernier la brasserie a produit 200 hl, l'objectif étant de faire mieux cette année. Pour cela, tout est mis en œuvre avec l'investissement, « déjà », dans de nouvelles cuves. Pas de brasserie « clé en main » mais des cuves de réformes adaptées pour la brasserie et de 400 l de production par semaine. Ce sont donc 800 l qui sortiront à chaque fois de ces cuves-là. L'objectif est simple pour le brasseur : « Quel que soit le volume, le temps de production ne change presque pas, j'appelle ça le "brasser plus pour travailler moins". » Du temps qui va permettre d'élaborer sous peu de nouveaux produits...

En plus des bouteilles de 75 cl, depuis peu sont disponibles les 33 cl, mais cette année les fûts seront à l'honneur avec de nouvelles cuves de garde qui vont permettre d'agrandir le réseau associatif de plus en plus demandeur de bières de goût pour leurs manifestations et d'améliorer une régularité de service. La brasserie est déjà présente dans de nombreux événements locaux, la distribution se confirme chez des cavistes et magasins de produits du terroir ; « On trouve de l'Agrivoise de Lyon à Montpellier. » Pour les curieux la brasserie se visite. o
POUR EN SAVOIR PLUS

Renseignements au 04 75 30 70 76 ou sur lagrivoise hotmail.fr ou sur www.lagrivoise.fr